SHERINGHAM - Ginebra Kazuki - 43%
La destilería Sheringham se encuentra en la isla de Vancouver, Columbia Británica , Canadá . Fue creado en 2015 por Jason y Alayne MacIsaac . Antes de convertirse en Destilador, Jason fue un chef que logró grandes elogios en la cocina a nivel local e internacional. Alayne trabajó en ventas y marketing en Vancouver, luego regresó a la isla donde creció para convertirse en empresaria y propietaria. Al convertirse en un chef exitoso, Jason MacIsaac comprendió la importancia de los vínculos fuertes con los productores locales para obtener los mejores ingredientes y los mejores resultados. Amplió esta filosofía para crear sus espíritus únicos. Las cajas en las que llegan las botellas se reutilizan para sus cajas de distribución y se reutilizan, reciclan y compostan todo lo que pueden.
Kazuki Gin nació del amor por las plantas y las técnicas de elaboración de ginebra oriental y occidental. Alayne se enamoró de las flores de cerezo mientras vivía en Asia, y Jason se interesó en Yuzu como chef profesional. "Kazu", que significa "Armonía", es la mezcla y el respeto de las culturas oriental y occidental. "Ki" significa "resplandor" y es una oda a los sabores radiantes de las plantas. La ginebra se elabora con su vodka, con plantas de origen local (flores de Westholme Tea Farm en el valle de Cowichan) y Japón, que incluyen flores de cerezo japonesas y té verde .