ARDBEG - 25 años - 46%
Ardbeg es una destilería emblemática situada en el corazón de la isla de Islay, en Escocia, reconocida como una de las más antiguas y prestigiosas de esta región famosa por sus whiskies ahumados. Ardbeg goza de fama mundial por producir algunos de los whiskies más intensos y ahumados jamás elaborados, con una riqueza aromática única que combina humo, especias y dulzura. Innovadora, la destilería hizo historia al ser el primer whisky en viajar al espacio: en 2011, parte de su producción fue enviada a la Estación Espacial Internacional para estudiar el impacto de la ingravidez en el proceso de envejecimiento y la complejidad de los sabores.
La producción de Ardbeg data de 1798, y su primer whisky comercializado fue en 1815, el mismo año que su famoso vecino Laphroaig. Desde sus inicios, Ardbeg tuvo un éxito fulgurante, con una fuerte demanda que contribuyó notablemente a la elaboración de muchas mezclas reconocidas. Sin embargo, desde 1838, la destilería atravesó un período turbulento marcado por múltiples cambios de propietarios y dificultades financieras, que culminaron con su cierre en 1981. Tras reabrir en 1989 con una actividad mínima de dos meses al año, recuperó su impulso total en 1997 gracias a la adquisición por Glenmorangie. Hoy, Ardbeg forma parte del prestigioso grupo LVMH a través de la división Glenmorangie, consolidando así su posición de excelencia en el mercado mundial de espirituosos de lujo.
Los dos alambiques tradicionales de Ardbeg producen alrededor de un millón de litros de alcohol al año exclusivamente en forma de Single Malt. La crianza se realiza principalmente en barricas de Bourbon, complementada con un afinado en barricas de Sherry que aporta finura y profundidad a los aromas. Ardbeg se distingue por un perfil fuertemente ahumado (más de 50-55 ppm), caracterizado por una intensidad ahumada potente, notas especiadas distintivas y una suavidad dulce ligeramente azucarada. A diferencia de otros whiskies de Islay, no tiene un sabor demasiado yodado o marino, sino que ofrece una experiencia gustativa compleja y sutilmente equilibrada.
Ardbeg 25 años es una edición excepcional embotellada a partir de barricas raras, cuidadosamente seleccionadas entre aquellas llenadas durante los períodos más difíciles de la historia de la destilería. Este whisky maduro ofrece así una profundidad y riqueza únicas, verdaderos testimonios de los saberes ancestrales de Ardbeg.
Ahumado (+ 50-55 ppm)
