ARDBEG - 25 ans - 46%
Ardbeg est une distillerie emblématique située au cœur de l'île d'Islay, en Écosse, réputée pour être l’une des plus anciennes et prestigieuses de cette région célèbre pour ses whiskies tourbés. Ardbeg bénéficie d’une renommée mondiale pour ses whiskies parmi les plus intenses et tourbés jamais produits, avec une richesse aromatique unique mêlant fumé, épices et douceur. Innovante, la distillerie a marqué l’histoire en étant le premier whisky à effectuer un voyage dans l’espace : en 2011, une partie de sa production a été envoyée à la Station Spatiale Internationale pour étudier l’impact de l’apesanteur sur le processus de vieillissement et la complexité des saveurs.
La production d’Ardbeg existe depuis 1798, et son premier whisky commercialisé date de 1815, la même année que son célèbre voisin Laphroaig. Dès ses débuts, Ardbeg a connu un succès fulgurant, sa forte demande ayant notamment contribué à l’élaboration de nombreux blends réputés. Cependant, dès 1838, la distillerie traverse une période agitée marquée par de multiples changements de propriétaires et des difficultés financières, aboutissant à sa fermeture en 1981. Après avoir rouvert en 1989 avec une activité minimale de deux mois par an, elle retrouve son plein essor en 1997 grâce au rachat par Glenmorangie. Aujourd’hui, Ardbeg fait partie du prestigieux groupe LVMH via la division Glenmorangie, consolidant ainsi son positionnement d’excellence sur le marché mondial des spiritueux de luxe.
Les deux alambics traditionnels d’Ardbeg produisent environ un million de litres d’alcool par an exclusivement sous la forme de Single Malt. L’élevage se fait principalement en fûts de Bourbon, complété par un affinage en fûts de Sherry qui apporte finesse et profondeur aux arômes. Ardbeg se distingue par un profil fortement tourbé (plus de 50-55 ppm), caractérisé par une intensité fumée puissante, des notes épicées distinctes et une douce rondeur légèrement sucrée. Contrairement à d’autres whiskies d’Islay, il n’a pas un goût trop iodé ou marin, mais propose une expérience gustative complexe et subtilement équilibrée.
Ardbeg 25 ans est une édition exceptionnelle embouteillée à partir de fûts rares, soigneusement sélectionnés parmi ceux remplis durant les périodes les plus difficiles de l’histoire de la distillerie. Ce whisky mature offre ainsi une profondeur et une richesse uniques, véritables témoins des savoir-faire ancestraux d’Ardbeg.
Tourbé (+ 50-55 ppm)
