Quinta do Noval - Porto Tawny 10 Jahre alt
Quinta do Noval ist ein prestigeträchtiges Portweinhaus, gegründet im Jahr 1715, bekannt dafür, eines der wenigen Anwesen im Herzen des berühmten Douro-Tals in Portugal zu sein, im Gegensatz zu den meisten großen Häusern, die in Vila Nova de Gaia ansässig sind. Das Anwesen verdankt seinen Namen seinem emblematischen Weinberg, der Quinta do Noval, der weltweit für die außergewöhnliche Qualität seiner Portweine anerkannt ist.
Der Weinberg erstreckt sich über Böden, die Schiefer und Ton vermischen, ideal für den Anbau einheimischer Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão und Sousão. Diese Bodenvielfalt, kombiniert mit idealen klimatischen Bedingungen, bietet den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Die Lese ist aufgrund der Hanglage und der Felsvorsprünge anspruchsvoll, was manuelle Arbeit unerlässlich macht und zur Einzigartigkeit jeder Cuvée des von dem Anwesen produzierten Porto Tawny beiträgt.
Seit 1994 wurde eine sorgfältige Neupflanzung durchgeführt, um das Potenzial jeder Parzelle zu optimieren, indem die Rebsorte an die Höhe, die Ausrichtung und die Bodenbeschaffenheit angepasst wurde. Die Quinta do Noval beherbergt auch eine seltene Parzelle von nicht veredelten Reben, die die Verwüstungen der Reblaus im 19. Jahrhundert überlebt haben, ein wahrer ampelographischer Schatz, der den Weinen eine einzigartige Identität verleiht.
Seit 1993 wird die Leitung der Quinta do Noval von Christian Seely übernommen, der für seine oenologische Expertise und sein Management außergewöhnlicher Anwesen innerhalb der AXA Millésimes Gruppe bekannt ist. Diese prestigeträchtige Gruppe besitzt auch berühmte Bordeaux-Schlösser wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran sowie das berühmte Anwesen Disznókő in Ungarn, spezialisiert auf edelsüße Weine.
Der Noval Tawny 10 Jahre, eine Ikone der Kollektion, wird nach der reinsten Tradition hergestellt: Die Trauben werden in den traditionellen Stein-Lagares mit den Füßen gestampft, um einen reichen Most zu erhalten, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, die eine intensive aromatische Extraktion fördert. Über viele Jahre in Eichenfässern gereift, ist dieser Porto das Ergebnis einer raffinierten Assemblage alter Weine aus mehreren Jahrgängen mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren.
Dieser Porto Tawny 10 Jahre von der Quinta do Noval, erhältlich bei Clos des Spiritueux, besticht durch seine bernsteinfarbene Robe, seine betörenden Aromen von Trockenfrüchten und Gewürzen sowie seine große Persistenz am Gaumen. Ideal als Aperitif oder zum Dessert, wird er Liebhaber großer Portweine begeistern, die nach einem authentischen und raffinierten Nektar suchen.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão, Tinta Roriz
