Quinta do Noval - Oporto Tawny 10 Años de Edad
Quinta do Noval es una prestigiosa casa de Oporto fundada en 1715, reconocida por ser una de las pocas propiedades situadas en el corazón del famoso Valle del Duero en Portugal, a diferencia de la mayoría de las grandes casas ubicadas en Vila Nova de Gaia. La finca debe su nombre a su emblemático viñedo, la Quinta do Noval, reconocido mundialmente por la calidad excepcional de sus vinos de Oporto.
El viñedo se extiende sobre suelos que combinan esquistos y arcillas, propicios para el cultivo de variedades autóctonas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão y Sousão. Esta diversidad de suelos, combinada con condiciones climáticas ideales, ofrece a las uvas una concentración aromática excepcional. La vendimia es exigente debido a la pendiente y a los afloramientos rocosos, lo que hace que el trabajo manual sea esencial y contribuye a la singularidad de cada cosecha de Oporto Tawny producida por la propiedad.
Desde 1994 se ha llevado a cabo una replantación minuciosa para optimizar el potencial de cada parcela adaptando la variedad a la altitud, la exposición y la naturaleza del suelo. Quinta do Noval también alberga una parcela rara de viñas no injertadas que sobrevivieron a los estragos de la filoxera en el siglo XIX, un verdadero tesoro ampelográfico que confiere a los vinos una identidad única.
Desde 1993, la dirección de Quinta do Noval está a cargo de Christian Seely, reconocido por su experiencia en enología y gestión de dominios excepcionales dentro del grupo AXA Millésimes. Este prestigioso grupo también posee famosos castillos bordeleses como Château Pichon-Longueville, Château Pibran así como el famoso dominio Disznókő en Hungría, especializado en vinos licorosos.
El Noval Tawny 10 años, figura emblemática de la gama, se elabora según la más pura tradición: las uvas se pisan a pie en los tradicionales lagares de piedra para obtener un mosto rico, antes de una fermentación controlada que favorece una extracción aromática intensa. Envejecido durante muchos años en barricas de roble, este Oporto resulta de una mezcla refinada de vinos viejos procedentes de varias añadas, con una edad media de 10 años.
Este Oporto Tawny 10 años de la Quinta do Noval, disponible en Clos des Spiritueux, seduce por su color ámbar, sus aromas cautivadores de frutos secos y especias, y su gran persistencia en boca. Ideal como aperitivo o postre, deleitará a los amantes de los grandes vinos de Oporto que buscan un néctar auténtico y refinado.
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão, Tinta Roriz
