Quinta do Noval - Porto Tawny 10 Anos de Idade
Quinta do Noval é uma casa prestigiosa de Porto fundada em 1715, reputada por ser uma das poucas propriedades localizadas no coração do famoso Vale do Douro em Portugal, ao contrário da maioria das grandes casas instaladas em Vila Nova de Gaia. A propriedade deve o seu nome ao seu vinhedo emblemático, a Quinta do Noval, reconhecido mundialmente pela qualidade excecional dos seus vinhos do Porto.
O vinhedo estende-se por terroirs que misturam xistos e argilas, propícios ao cultivo de castas autóctones como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Sousão. Esta diversidade de solos, combinada com condições climáticas ideais, oferece às uvas uma concentração aromática excecional. A vindima é exigente devido à inclinação e às afloramentos rochosos, tornando o trabalho manual essencial e contribuindo para a singularidade de cada lote de Porto Tawny produzido pela propriedade.
Uma replantação cuidadosa foi realizada desde 1994 para otimizar o potencial de cada parcela, adaptando a casta à altitude, exposição e natureza do solo. A Quinta do Noval também abriga uma parcela rara de vinhas não enxertadas que sobreviveram aos estragos da filoxera no século XIX, um verdadeiro tesouro ampelográfico que confere aos vinhos uma identidade única.
Desde 1993, a direção da Quinta do Noval é assegurada por Christian Seely, reconhecido pela sua expertise enológica e gestão de propriedades de exceção no grupo AXA Millésimes. Este grupo prestigioso possui também famosos châteaux bordaleses como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e o célebre domínio Disznókő na Hungria, especializado em vinhos licorosos.
O Noval Tawny 10 anos, figura emblemática da gama, é elaborado segundo a mais pura tradição: as uvas são pisadas a pé nos tradicionais lagares de pedra para obter um mosto rico, antes de uma fermentação controlada que favorece uma extração aromática intensa. Envelhecido durante muitos anos em barris de carvalho, este Porto resulta de uma mistura refinada de vinhos velhos de várias safras, com uma idade média de 10 anos.
Este Porto Tawny 10 anos da Quinta do Noval, disponível na Clos des Spiritueux, seduz pela sua cor âmbar, aromas encantadores de frutos secos e especiarias, e pela sua grande persistência na boca. Ideal como aperitivo ou sobremesa, irá encantar os amantes de grandes vinhos do Porto que procuram um néctar autêntico e refinado.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão, Tinta Roriz
