Quinta do Noval - Porto Tawny 10 Anni d’Età
Quinta do Noval è una prestigiosa casa di Porto fondata nel 1715, rinomata per essere una delle poche proprietà situate nel cuore della celebre Valle del Douro in Portogallo, a differenza della maggior parte delle grandi case stabilite a Vila Nova de Gaia. La tenuta deve il suo nome al suo vigneto emblematico, la Quinta do Noval, riconosciuta in tutto il mondo per l'eccezionale qualità dei suoi vini di Porto.
Il vigneto si estende su terreni che mescolano scisti e argille, favorevoli alla coltivazione di vitigni autoctoni come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Sousão. Questa diversità di suoli, combinata a condizioni climatiche ideali, offre all'uva una concentrazione aromatica eccezionale. La vendemmia è impegnativa a causa della pendenza e delle affioramenti rocciosi, rendendo il lavoro manuale essenziale e contribuendo alla singolarità di ogni cuvée di Porto Tawny prodotta dalla proprietà.
Una reimpiantazione accurata è stata condotta fin dal 1994 per ottimizzare il potenziale di ogni parcella adattando il vitigno all'altitudine, all'esposizione e alla natura del suolo. La Quinta do Noval ospita anche una rara parcella di viti non innestate che sono sopravvissute ai danni della fillossera nel XIX secolo, un vero tesoro ampelografico che conferisce ai vini un'identità unica.
Dal 1993, la direzione della Quinta do Noval è affidata a Christian Seely, riconosciuto per la sua esperienza enologica e la gestione di tenute d'eccezione all'interno del gruppo AXA Millésimes. Questo prestigioso gruppo possiede anche famosi castelli bordolesi come Château Pichon-Longueville, Château Pibran nonché la celebre tenuta Disznókő in Ungheria, specializzata in vini liquorosi.
Il Noval Tawny 10 anni, figura emblematica della gamma, è elaborato secondo la più pura tradizione: le uve sono pigiate a piedi nei tradizionali lagares in pietra per ottenere un mosto ricco, prima di una fermentazione controllata che favorisce un'estrazione aromatica intensa. Invecchiato per molti anni in barriques di rovere, questo Porto è il risultato di un assemblaggio raffinato di vecchi vini provenienti da diverse annate, con un'età media di 10 anni.
Questo Porto Tawny 10 anni della Quinta do Noval, disponibile su Clos des Spiritueux, conquista per il suo colore ambrato, i suoi aromi avvolgenti di frutta secca e spezie, e la sua grande persistenza al palato. Ideale sia all'aperitivo che a dessert, delizierà gli amanti dei grandi vini di Porto alla ricerca di un nettare autentico e raffinato.
Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão, Tinta Roriz
