Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval ist eines der prestigeträchtigsten Portweinhäuser, gegründet im Jahr 1715 und bekannt für seine außergewöhnliche Lage im Herzen des Douro-Tals in Portugal, im Gegensatz zu den meisten Weingütern, die sich in Vila Nova de Gaia befinden. Die Quinta verdankt ihren Ruf ihrem ikonischen Weinberg, der eine exzellente Produktion bietet. Die Parzellen des Anwesens sind überwiegend mit einheimischen und edlen Rebsorten des Douro bepflanzt, wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cão. Das Terroir besteht aus schiefer- und tonhaltigen Böden, durchsetzt mit Felsen, was die Arbeit im Weinberg und die Lese erschwert. Eine bedeutende Neupflanzung wurde 1994 durchgeführt, wobei jede Rebsorte an die Besonderheiten des Bodens, der Höhe und der Sonneneinstrahlung angepasst wurde, um die Qualität der angebauten Trauben zu optimieren.
Eine seltene Parzelle mit nicht veredelten Reben, die auf wundersame Weise die Phylloxera-Krise im 19.ten Jahrhundert überlebt hat, befindet sich im Herzen des Anwesens und stellt einen echten weinbaulichen Schatz dar. Seit 1993 wird Quinta do Noval von Christian Seely geleitet, der über eine Expertise verfügt, die er auf zahlreichen renommierten Weinbergen der AXA Millésimes Gruppe erworben hat, welche auch prestigeträchtige Weingüter wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran sowie Disznókő in Ungarn besitzt.
Der Noval Tawny wird sorgfältig nach einem modernen Weinbereitungsverfahren durch Überpumpen in Edelstahltanks hergestellt. Es handelt sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barroca, mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren und einer Reifung in Eichenfässern, was für aromatische Fülle und Feinheit sorgt.
Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
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