Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval er et af de mest prestigefyldte portvinshuse, grundlagt i 1715 og kendt for sin enestående beliggenhed i hjertet af Douro-dalen i Portugal, i modsætning til de fleste ejendomme, der ligger i Vila Nova de Gaia. Quintaen er berømt for sin ikoniske vingård, der leverer vin af høj kvalitet. Ejendommens parceller er overvejende plantet med de oprindelige og ædle druesorter fra Douro såsom Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cão. Terroiret består af skifer- og lerjord med sten, hvilket gør arbejdet i vinmarken og høsten mere komplekst. En omfattende genplantning blev gennemført i 1994, hvor hver druesort blev tilpasset jordbund, højde og soleksponering for at optimere kvaliteten af de dyrkede druer.
En sjælden parcel med ikke-grafte vinplanter, som mirakuløst overlevede phylloxera-krisen i det 19. århundrede, findes i hjertet af ejendommen og udgør en ægte vinmæssig skat. Siden 1993 har Christian Seely ledet Quinta do Noval med stor ekspertise fra mange anerkendte vinmarker i AXA Millésimes-gruppen, som også ejer prestigefyldte ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran og Disznókő i Ungarn.
Noval Tawny er omhyggeligt fremstillet ved en moderne vinificeringsproces med remontage i rustfri ståltanke. Det er en blanding af vine fra druesorterne Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinta Barroca, med en gennemsnitsalder på 3 år og modnet på egsfade, hvilket sikrer aromatisk rigdom og finesse.
Druesorter: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Find denne eksklusive Quinta do Noval Tawny Port hos Clos des Spiritueux, din specialist i store spiritus og sjældne vine, og nyd et nøje udvalgt sortiment for en unik smagsoplevelse.
