Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval é uma das casas de Porto mais prestigiadas, fundada em 1715 e reconhecida pela sua localização excecional no coração do vale do Douro, em Portugal, ao contrário da maioria das propriedades situadas em Vila Nova de Gaia. A quinta deve a sua reputação à sua vinha emblemática, que oferece uma produção de excelência. As parcelas da propriedade são maioritariamente plantadas com as castas autóctones e nobres do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão. O terroir é composto por solos xistosos e argilosos, enriquecidos com pedras, o que complica o trabalho na vinha e a vindima. Uma importante operação de replantação foi realizada em 1994, adaptando cada casta às especificidades do solo, altitude e exposição solar, para otimizar a qualidade das uvas cultivadas.
Uma parcela rara de vinhas não enxertadas, que milagrosamente sobreviveram à crise da filoxera no século XIX, encontra-se no coração da propriedade, constituindo um verdadeiro tesouro vitícola. Desde 1993, Christian Seely dirige a Quinta do Noval, com uma expertise adquirida em muitas vinhas notórias do grupo AXA Millésimes, que também possui propriedades prestigiadas como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő na Hungria.
O Noval Tawny é elaborado com cuidado, segundo um processo moderno de vinificação por remontagem em cubas de aço inoxidável. É uma mistura de vinhos provenientes das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, com uma idade média de 3 anos e beneficiando de um envelhecimento em barris de carvalho, garantia de riqueza aromática e finesse.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Encontre este Porto de exceção Quinta do Noval Tawny na Clos des Spiritueux, seu especialista em grandes espirituosos e vinhos raros, e aproveite uma seleção rigorosa para uma experiência de degustação única.
