Quinta do Noval - Porto Tawny
Quinta do Noval è una delle più prestigiose case di Porto, fondata nel 1715 e riconosciuta per la sua posizione eccezionale nel cuore della valle del Douro, in Portogallo, a differenza della maggior parte delle tenute situate a Vila Nova de Gaia. La quinta deve la sua fama al suo vigneto emblematico, che offre una produzione di eccellenza. I vigneti della proprietà sono per lo più piantati con i vitigni autoctoni e nobili del Douro come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão. Il terroir è composto da suoli scistosi e argillosi, arricchiti da rocce, che complicano il lavoro della vite e la vendemmia. Nel 1994 è stata condotta una importante operazione di reimpianto, adattando ogni vitigno alle specificità del suolo, dell’altitudine e dell’esposizione solare, al fine di ottimizzare la qualità delle uve coltivate.
Una rara parcella di viti non innestate, miracolosamente sopravvissuta alla crisi della fillossera nel XIXesimo secolo, si trova nel cuore della tenuta, costituendo un vero tesoro vitivinicolo. Dal 1993, Christian Seely dirige Quinta do Noval, forte di un’esperienza acquisita in numerosi vigneti noti del gruppo AXA Millésimes, che possiede anche tenute prestigiose come Château Pichon-Longueville, Château Pibran, oltre a Disznókő in Ungheria.
Il Noval Tawny è prodotto con cura, secondo un processo di vinificazione moderno mediante rimontaggi in vasche di acciaio inox. Si tratta di un assemblaggio di vini provenienti dai vitigni Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, con un’età media di 3 anni e affinato in botti di rovere, garanzia di ricchezza aromatica e finezza.
Vitigni: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
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