KOPKE - Porto - Tawny - 10 anni
Kopke è la più antica Casa di Porto, fondata nel 1638 in Portogallo, e gode di una fama mondiale tra gli appassionati di vini e distillati d’eccezione. Fondata da Nicolau Köpke, allora console generale della Lega Anseatica, Kopke ha costruito nel corso dei secoli una vera leggenda del vino di Porto. Fin dai suoi inizi, la casa esporta le prime bottiglie verso l’Europa del Nord, affermando così il suo impegno nella diffusione di vini portoghesi di alta gamma. È nel 1781 che Kopke compie un passo decisivo acquisendo un vigneto nella valle del Douro, terroir emblematico del Porto, e si distingue allora non solo come esportatore ma anche come produttore, particolarmente riconosciuto per i suoi vini fortificati d’eccezione. Oggi, Clos des Spiritueux vi propone di scoprire queste cuvée rare e apprezzate dagli intenditori.
Il Porto Tawny 10 anni d’età di Kopke è il frutto di un assemblaggio accurato dei vitigni tradizionali della regione del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, tra gli altri. Le uve sono raccolte a mano con cura, quindi diraspate e pigiate secondo il metodo tradizionale. La macerazione avviene nei lagares di pietra, assicurando un’estrazione massima degli aromi e del colore. La fermentazione continua fino al raggiungimento del livello di dolcezza desiderato. Ogni vino che compone l’assemblaggio matura individualmente in botti di rovere per durate variabili, così che l’età indicata sull’etichetta corrisponde all’età media dei vini presenti nella cuvée. L’aggiunta di acquavite d’uva, segreto di produzione del vino fortificato, conferisce a questo Porto la sua ricchezza aromatica e la sua struttura unica. Questo Tawny 10 anni mostra una concentrazione notevole di 114 g/L di zucchero residuo, perfetta per accompagnare momenti di degustazione raffinata.
Vitigni: Vitigni tradizionali del Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz…)
Trova il prestigioso Porto Kopke Tawny 10 anni d’età su Clos des Spiritueux, il sito imprescindibile per gli amanti di vini e distillati d’eccezione.
