BIMBER - Da Hong Pao Te - Gin - 51,8%
Bimber Destilleriet er en uundværlig reference beliggende i hjertet af London, England. Grundlagt med passion af to ægte whiskyentusiaster og eksperter, Ewelina Chruszczyk og Dairusz Plazewski, har dette destilleri sat sig for at skabe exceptionelle håndværksmæssige spiritus, der kombinerer tradition og innovation, samtidig med at det bevarer en unik og autentisk karakter gennem traditionelle produktionsmetoder, som sjældent ses i branchen.
Denne exceptionelle gin er lavet på deres hvedevodka, der er destilleret fire gange for ekstrem renhed, beriget med en subtil kombination af omhyggeligt udvalgte planter, herunder den prestigefyldte Da Hong Pao te. Da Hong Pao, en sjælden og værdifuld kinesisk oolong te, er stærkt oxideret og tilbyder en kompleks aromatisk profil, der blander jordagtige, blomsteragtige og delikat søde noter. Eftertragtet af teelskere verden over vokser denne te udelukkende på de stejle klipper i de legendariske Wuyi-bjerge i det sydlige Kina, et terroir af enestående kvalitet.
Efter en omhyggelig brygnings- og dræningsproces bliver disse sjældne teblade omhyggeligt infunderet i den højtprocentede gin for at udtrække al deres rigdom og aromatiske intensitet. Infusionen filtreres derefter omhyggeligt for at sikre perfekt klarhed, inden den tappes med en bemærkelsesværdig styrke på 51,8%. Oplev en exceptionel gin signeret af Clos des Spiritueux, som vil glæde de mest kræsne ganer, der søger autenticitet og ekspertise.
