BIMBER - Da Hong Pao Thee - Gin - 51,8%
De Bimber Distilleerderij is een onmisbare referentie gelegen in het hart van Londen, Engeland. Opgericht met passie door twee ware whisky-liefhebbers en experts, Ewelina Chruszczyk en Dairusz Plazewski, heeft deze distilleerderij zich ten doel gesteld uitzonderlijke ambachtelijke gedistilleerde dranken te creëren die traditie en innovatie combineren, terwijl ze een uniek en authentiek karakter behouden dankzij traditionele productiemethoden die zelden voorkomen in de sector.
Deze uitzonderlijke gin wordt gemaakt van hun tarwevodka, vier keer gedistilleerd voor extreme zuiverheid, verrijkt met een subtiele combinatie van zorgvuldig geselecteerde planten, waaronder de prestigieuze Da Hong Pao thee. Da Hong Pao, een zeldzame en kostbare Chinese oolong thee, is sterk geoxideerd en biedt een complex aromatisch profiel met aardse, bloemige en subtiel zoete tonen. Gezocht door theeliefhebbers over de hele wereld, groeit deze thee uitsluitend op de steile rotsen van de legendarische Wuyi-bergen in Zuid-China, een terroir van uitzonderlijke kwaliteit.
Na een zorgvuldig brouw- en uitlekproces worden deze zeldzame theebladeren zorgvuldig geïnfuseerd in de hoogalcoholische gin om al hun rijkdom en aromatische intensiteit te extraheren. De infusie wordt vervolgens zorgvuldig gefilterd om perfecte helderheid te garanderen voordat deze wordt gebotteld met een opmerkelijke sterkte van 51,8%. Ontdek een uitzonderlijke gin ondertekend door Clos des Spiritueux, die de meest veeleisende smaakpapillen zal verleiden die op zoek zijn naar authenticiteit en uitmuntendheid.
