KI NO TEA - Tør Gin fra Kyoto - 45,10%
Den Kyoto destilleri er den allerførste japanske håndværksgin destilleri, der fremhæver Japans ekspertise og tradition inden for spiritusverdenen. Beliggende i Minami-Ku, syd for Kyoto, tæt på den berømte Fushimi-region, kendt i århundreder for sin produktion af nihon-shu (japansk sake), nyder dette destilleri godt af et unikt terroir. Dette område tilbyder en overflod af exceptionelle råvarer: det rene og bløde Fushimi-vand samt et bredt udvalg af uundværlige lokale ingredienser, såsom yuzu, sansho og de berømte Uji-teer, anerkendt for deres uovertrufne kvalitet.
KI NO TEA er resultatet af et prestigefyldt samarbejde med mesterteteproducenten og ikoniske blender, Hori-Shichimeien, grundlagt i Meiji-æraen i 1879. Baseret i den berømte Uji-region, syd for Kyoto, er et omhyggeligt udvalg af Uji-teer blevet nøje udvalgt for at udgøre selve essensen af KI NO TEA. Tencha og Gyokuro teerne bringer dybe og intense aromaer samt en rig smag med en naturligt afsløret sødme under destillationen af disse exceptionelle teer. Destilleriet bruger primært blade høstet fra den historiske Okunoyama tehave, der dateres tilbage til 1300, som passer perfekt sammen med en unik hemmelig botanisk opskrift eksklusivt reserveret til KI NO TEA.
For at opdage dette sjældne vidunder, besøg Clos des Spiritueux, din reference for exceptionelle spiritus, hvor japansk autenticitet møder håndværksmæssig ekspertise.
