BIMBER - Čaj Da Hong Pao - Gin - 51,8%
Destilerie Bimber je nezbytnou referencí nacházející se v srdci Londýna, Anglie. Založena s vášní dvěma opravdovými milovníky a odborníky na whisky, Ewelinou Chruszczyk a Dairuszem Plazewskim, tato destilerie si dala za cíl vytvářet výjimečné řemeslné lihoviny, které spojují tradici a inovaci, přičemž si zachovávají jedinečný a autentický charakter díky tradičním výrobním metodám, které jsou v oboru málo obvyklé.
Tento výjimečný gin je vyroben z jejich pšeničné vodky destilované čtyřikrát pro extrémní čistotu, obohacený jemnou kombinací pečlivě vybraných bylin, včetně prestižního čaje Da Hong Pao. Da Hong Pao, vzácný a cenný čínský oolong čaj, je silně oxidovaný a nabízí komplexní aromatický profil kombinující zemité, květinové a jemně sladké tóny. Tento čaj, vyhledávaný milovníky čaje po celém světě, roste výhradně na strmých skalách legendárních hor Wuyi na jihu Číny, což je výjimečný terroir.
Po pečlivém procesu vaření a odkapávání jsou tyto vzácné čajové listy pečlivě infuzovány do ginu s vysokým obsahem alkoholu, aby se z nich extrahovala veškerá bohatost a aromatická intenzita. Infuze je poté pečlivě filtrována, aby byla zajištěna dokonalá čistota, než je lahvována s pozoruhodnou silou 51,8 %. Objevte tak výjimečný gin podepsaný Clos des Spiritueux, který potěší ty nejnáročnější chutě hledající autentičnost a dokonalost.
