KAVALAN - Barrica de Ron - French Connections - 55,6%
Kavalan es una destilería prestigiosa ubicada en el condado de Yilan, en Taiwán. Fundada en 2005 por el visionario empresario Sr. Tien-Tsai Lee, lanzó su primer embotellado en 2008. La ambición de T.T. Lee de crear el primer whisky taiwanés rápidamente colocó a Kavalan entre las destilerías más sagradas del mundo, rivalizando con las leyendas escocesas y japonesas, especialmente después de que Jim Murray otorgara al Solist Fino Sherry Cask el prestigioso título de "Nuevo Whisky del Año" en su famosa Whisky Bible 2012. Esta reconocida empresa pertenece al poderoso grupo King Car Group.
Kavalan extrae sus aguas cristalinas, naturalmente ricas en minerales esenciales, directamente de la fuente pura de la majestuosa montaña Snow Mountain. Sus whiskies envejecen bajo la influencia de una combinación única de calor intenso y alta humedad, suavizada por vientos frescos marinos y montañosos. Este clima subtropical caliente y húmedo de Taiwán favorece una maduración acelerada de los espirituosos, mucho más rápida que en la mayoría de los territorios tradicionales de producción de whisky. La destilería aplica un método riguroso de doble destilación para garantizar una calidad óptima: el primer paso permite separar el alcohol del agua, luego la segunda destilación subdivide el destilado en tres partes distintas: la cabeza (los primeros alcoholes), el corazón (la parte noble y más refinada), y la cola (los últimos alcoholes). Solo se retiene la mejor porción del corazón para ser transferida a barriles durante la maduración.
La selección meticulosa de barriles constituye un elemento capital en el desarrollo de los aromas y la complejidad gustativa del whisky Kavalan. Cuando el envejecimiento alcanza la madurez ideal, los barriles cuidadosamente seleccionados se vacían, luego se diluyen con agua pura "Kavalan" para ajustar con precisión el grado alcohólico, excepto para las versiones embotelladas en bruto de barril.
Este raro y notable Single Cask fue envejecido en un antiguo barril de ron, una influencia que aporta notas exóticas y ricas, antes de ser embotellado a una potencia de 55,6%. Esta edición limitada exclusiva cuenta con solo 150 botellas, lo que lo convierte en un tesoro muy buscado por coleccionistas y aficionados expertos al whisky.
No ahumado, sin uso de turba para preservar la expresión pura y natural del malta.
Compra limitada a 1 botella por cliente para garantizar una distribución justa de esta joya excepcional.
