KAVALAN - Barril de Rum - French Connections - 55,6%
Kavalan é uma destilaria prestigiada localizada no condado de Yilan, em Taiwan. Fundada em 2005 pelo visionário empresário Sr. Tien-Tsai Lee, lançou seu primeiro engarrafamento em 2008. A ambição de T.T. Lee de criar o primeiro uísque taiwanês rapidamente colocou a Kavalan entre as destilarias mais sagradas do mundo, rivalizando com as lendas escocesas e japonesas, especialmente depois que Jim Murray concedeu ao Solist Fino Sherry Cask o prestigioso título de "Novo Uísque do Ano" em sua famosa Whisky Bible 2012. Esta renomada empresa pertence ao poderoso grupo King Car Group.
Kavalan extrai suas águas cristalinas, naturalmente ricas em minerais essenciais, diretamente da fonte pura da majestosa montanha Snow Mountain. Seus uísques envelhecem sob a influência de uma combinação única de calor intenso e alta umidade, suavizada por ventos frescos marítimos e montanhosos. Este clima subtropical quente e úmido de Taiwan favorece uma maturação acelerada dos destilados, muito mais rápida do que na maioria dos territórios tradicionais de produção de uísque. A destilaria aplica um método rigoroso de dupla destilação para garantir qualidade ideal: a primeira etapa separa o álcool da água, depois a segunda destilação subdivide o destilado em três partes distintas: a cabeça (os primeiros álcoois), o coração (a parte nobre e mais refinada) e a cauda (os últimos álcoois). Apenas a melhor porção do coração é retida para ser transferida para barris durante a maturação.
A escolha meticulosa dos barris é um elemento crucial no desenvolvimento dos aromas e da complexidade gustativa do uísque Kavalan. Quando o envelhecimento atinge a maturidade ideal, os barris cuidadosamente selecionados são esvaziados e depois diluídos com água pura "Kavalan" para ajustar precisamente o teor alcoólico, exceto para as versões engarrafadas em força de barril.
Este raro e notável Single Cask foi envelhecido em um antigo barril de rum, uma influência que traz notas exóticas e ricas, antes de ser engarrafado em uma taxa poderosa de 55,6%. Esta edição limitada exclusiva conta com apenas 150 garrafas, tornando-o um tesouro muito procurado por colecionadores e apreciadores exigentes de uísque.
Não turfado, sem uso de turfa para preservar a expressão pura e natural do malte.
Compra limitada a 1 garrafa por cliente para garantir uma distribuição justa desta joia excepcional.
