Distillerie de Grandmont - Amer Gentiane - 32%
\n
Distillerie de Grandmont, beliggende i Haute-Vienne, skiller sig ud med sin unikke ekspertise i produktionen af autentiske og høj kvalitets gamle spiritus. Specialiseret i destillation af gederod, fremstiller dette destilleri en traditionel bitter baseret på fermenterede rødder og rhizomer af gul gederod, en plante med anerkendte egenskaber.
\n
For at opnå en liter exceptionel alkohol anvendes femten kilo nøje udvalgte gederods rødder og rhizomer. Produktionsprocessen, streng og omhyggelig, består af tre grundlæggende trin. Først rengøres rødderne og rhizomerne omhyggeligt og skæres derefter i tynde skiver for at optimere fermenteringen. Derefter, efter en naturlig fermentering på seks uger, udført i kældre ved en ideel temperatur på 20°C, producerer en første destillation af mosen en alkoholholdig væske på 25-30%.
\n
Denne dyrebare væske destilleres derefter omhyggeligt en anden gang, hvor destillatets forløb fjernes strengt for kun at bevare essensen. Det endelige produkt når en koncentration på 70 til 90% og reduceres derefter forsigtigt til den ønskede styrke ved tilsætning af rent vand. Den resulterende gederodsbrændevin kendetegnes ved sine intense aromaer, sin unikke bitre smag og sin store finesse, ideel til at blive nydt som en traditionel digestif.
\n
For en uforglemmelig smagsoplevelse, opdag denne enestående specialitet på Clos des Spiritueux hjemmesiden, din reference for autentiske håndværks spiritus. Nyd også vores eksklusive udvalg af brændevin og traditionelle aperitiffer fra det franske terroir for en unik sanselig rejse.
