Französische Version - Domaine des Hautes Glaces 2016 - 55,3%
Die Version Française ist eine Handelsserie von La Maison du Whisky , die aus französischen Spirituosen besteht. Ziel ist es, Kurzschlüsse zu begünstigen und den lokalen Verbrauch zu fördern.
Die Domaine des Hautes Glaces befindet sich auf einer Höhe von 896 Metern im Massif du Dévoluy. Es wurde 2009 gegründet und die Brennerei kontrolliert alle Produktionsstufen vollständig biologisch . Das Getreide stammt aus 5 Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und geologischen Eigenschaften. Die Gärung dauert ungefähr eine Woche und die Destillation wird in zwei Paaren Charentais-Destillierapparaten mit offener Flamme durchgeführt: einem 2.500-Liter-Wash-Destillierapparat und einem 700-Liter-Spiritus-Destillierapparat. Dieser 2016 destillierte Single Malt reift in einem ehemaligen Vin Blanc de Saint Joseph-Fass mit zweiter Füllung . Es stammt aus einem Einzelfass ( #30) dem 243 Flaschen hergestellt wurden .
Kein Torf