WESTWARD - American Single Malt Whiskey - 45%
A Destilaria Westward está localizada em Portland, no coração dos Estados Unidos, e é uma das principais produtoras de destilados excepcionais. Fundada em 2004, oferece uma ampla gama que inclui licores, whiskies, vodcas, runs e aquavits com sabores autênticos. O que distingue particularmente a Westward é seu método artesanal e inovador de fabricação: seu whisky é elaborado a partir de uma cerveja base, criada por uma rigorosa brassagem de uma American Pale Ale. Para isso, a cevada maltada local é cuidadosamente selecionada, acompanhada de uma levedura específica para cerveja e uma fermentação lenta em baixa temperatura que garante qualidade ótima. Em seguida, essa cerveja produzida é destilada duas vezes em alambiques personalizados de baixo refluxo, projetados para extrair um destilado único, rico em caráter e complexidade.
Este Single Malt americano representa a excelência e inovação do mestre destilador Christian Krogstad, que conseguiu criar um whisky que incorpora perfeitamente o espírito do Noroeste do Pacífico, inspirando-se nas tradições cervejeiras profundamente enraizadas no estado do Oregon. O whisky é obtido a partir de cevada maltada e cultivada localmente, e depois envelhecido em barris de carvalho branco americano "Virgin Oak" levemente tostados, trazendo finesse e elegância a cada degustação. Este método garante uma experiência gustativa autêntica, combinando potência aromática e sutileza, ideal para entusiastas e conhecedores.
