Domaine de Montcalmes - Le Geai 2017
Domaine de Montcalmès ligger i Languedoc, under appellationen Terrasses du Larzac för sina röda viner och Coteaux du Languedoc för sina vita. Domänen omfattar 22 hektar i kommunerna Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos och Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès har drivits av Frédéric Pourtalié och hans syster, Muriel, sedan 1998. De odlar Syrah- och Grenache-vinstockar med en genomsnittsålder på trettio år samt Mourvèdre. Domänen har bedrivits ekologiskt sedan 2012 och certifierats sedan 2015.
Le Geai 2017 är en blandning av Grenache (70%), Syrah (25%) och Mourvèdre (5%) med en genomsnittsålder på cirka tjugo år. De olika druvsorterna vinifieras separat. Skörden avstjälkas och krossas innan. Vinifieringen sker med naturliga jäststammar och genomgår en maceration på 30 dagar. De tre druvsorterna genomgår regelbundna pigeage (nedtryckningar). Lagringen sker i ekfat av en vin, två viner eller fler under 24 månader. De tre druvsorterna blandas sedan ett år före buteljering.
Druvsorter: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Max två flaskor