Domaine de Montcalmes - Le Geai 2017
Domaine de Montcalmès se nachází v Languedocu, v apelaci Terrasses du Larzac pro svá červená vína a Coteaux du Languedoc pro bílá. Domaine se rozkládá na 22 hektarech v obcích Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos a Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès je od roku 1998 veden Frédéricem Pourtaliém a jeho sestrou Muriel. Pěstují vinice odrůd Syrah a Grenache s průměrným věkem třicet let, stejně jako Mourvèdre. Domaine je od roku 2012 vedeno v režimu biologického zemědělství a od roku 2015 certifikováno.
Le Geai 2017 je směs Grenache (70%), Syrah (25%) a Mourvèdre (5%) s průměrným věkem kolem dvaceti let. Různé odrůdy jsou vinifikovány odděleně. Sklizeň je předem odstopkována a rozmačkána. Vinifikace probíhá s původními kvasinkami a podstupuje 30denní maceraci. Tři odrůdy jsou pravidelně prohrabávány. Zrání probíhá v dubových sudech jednoho, dvou nebo více vín po dobu 24 měsíců. Tři odrůdy jsou poté smíchány rok před lahvováním.
Odrůdy: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Maximálně dvě lahve