EDRADOUR - 10 år - 40% ABV
Edradour er et ikonisk whisky-destilleri fra de skotske højland, beliggende i den charmerende landsby Moulin nær Pitlochry. Det er anerkendt som det mindste traditionelle destilleri, der stadig er i drift i Skotland, og repræsenterer også det sidste tilflugtssted for den lille landbrugsproducent fra den victorianske æra, der stadig er i drift. Dette førende destilleri er berømt for sin unikke og fascinerende historie, især dets historiske forbindelse til New York-mafiaen. Grundlagt i 1825 under navnet Glenforres Distillery af et kooperativ af passionerede lokale landmænd, har Edradour bevaret en gammel håndværksmæssig viden. I 1938 blev Irving Haim, en indflydelsesrig agent for Frank Costello, New York-mafiaens leder, hovedaktionær. Efter Haims død i 1976 blev destilleriet solgt til et amerikansk-australsk konsortium, før det i 1982 blev integreret i et datterselskab af Pernod Ricard-koncernen. Siden 2002 har det tilhørt den prestigefyldte gruppe Signatory Vintage Ltd. Destilleriet opretholder en bemærkelsesværdig håndværksarv med gammelt og autentisk udstyr: især bliver dens urt kølet ved hjælp af den sidste kommercielle Morton-køler, der udelukkende drives med koldt vand. Her er ingen proces automatiseret, og kontrollen forbliver helt menneskelig, hvilket sikrer en enestående og høj kvalitets whisky.
Denne Edradour whisky, lagret i 10 år, er omhyggeligt modnet i en harmonisk kombination af Oloroso sherry- og Bourbon-fade, hvilket giver den en perfekt balance af rige smagsnuancer, mellem træagtig sødme og intense frugtagtige noter.
Ikke røget