EDRADOUR - 10 jaar - 40% ABV
Edradour is een iconische whisky-distilleerderij uit de Schotse Hooglanden, gelegen in het charmante dorpje Moulin, nabij Pitlochry. Erkend als de kleinste traditionele distilleerderij die nog actief is in Schotland, vertegenwoordigt het ook het laatste toevluchtsoord van de kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog in bedrijf is. Deze toonaangevende distilleerderij is beroemd om zijn unieke en intrigerende geschiedenis, met name de historische connectie met de New Yorkse maffia. Opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van gepassioneerde lokale boeren, heeft Edradour een eeuwenoude knowhow behouden. In 1938 werd Irving Haim, een invloedrijke agent van Frank Costello, de New Yorkse maffiabaas, de hoofdaandeelhouder. Na de dood van Haim in 1976 werd de distilleerderij verkocht aan een Amerikaans-Australisch consortium, voordat het in 1982 werd geïntegreerd in een dochteronderneming van de Pernod Ricard-groep. Sinds 2002 behoort het tot de prestigieuze groep Signatory Vintage Ltd. De distilleerderij behoudt een opmerkelijk ambachtelijk erfgoed met oude en authentieke apparatuur: met name wordt het wort gekoeld met behulp van de laatste commerciële Morton-koeler, die uitsluitend werkt met koud water. Hier is geen enkel proces geautomatiseerd en blijft de controle volledig menselijk, wat een uitzonderlijke en hoogwaardige whisky garandeert.
Deze Edradour whisky, gerijpt 10 jaar, is zorgvuldig gerijpt in een harmonieuze combinatie van Oloroso sherry- en Bourbonvaten, wat hem een perfecte balans geeft van rijke smaken, tussen houtachtige zoetheid en intense fruitige tonen.
Niet geturfd