EDRADOUR - 10 let - 40% ABV
Edradour je ikonická whisky palírna z skotských Vysočin, nacházející se v malebné vesnici Moulin nedaleko Pitlochry. Je uznávána jako nejmenší tradiční palírna stále fungující ve Skotsku a zároveň představuje poslední útočiště malého zemědělského producenta z viktoriánské éry, který je stále v provozu. Tato přední palírna je slavná svou jedinečnou a fascinující historií, zejména svým historickým spojením s newyorskou mafií. Založena v roce 1825 pod názvem Glenforres Distillery skupinou vášnivých místních farmářů, Edradour si uchovala starobylé řemeslné znalosti. V roce 1938 se hlavním akcionářem stal Irving Haim, vlivný agent Franka Costella, šéfa newyorské mafie. Po Haimově smrti v roce 1976 byla palírna prodána americko-australskému konsorciu, než byla v roce 1982 začleněna do dceřiné společnosti skupiny Pernod Ricard. Od roku 2002 patří do prestižní skupiny Signatory Vintage Ltd. Palírna si udržuje pozoruhodné řemeslné dědictví se starým a autentickým vybavením: zejména je její mladina chlazena pomocí poslední komerční Mortonovy chladničky, která funguje výhradně s chladnou vodou. Zde není žádný proces automatizován a kontrola zůstává zcela lidská, což zaručuje výjimečnou a vysoce kvalitní whisky.
Tato whisky Edradour, zrající 10 let, byla pečlivě vyzrávána v harmonické kombinaci sudů po Oloroso sherry a Bourbonu, což jí dodává dokonalou rovnováhu bohatých chutí, mezi dřevitou sladkostí a intenzivními ovocnými tóny.
Netřísněná