LONGROW - Torvet - 46%
\n
Springbank er en af de sidste to autentiske destillerier beliggende i den ikoniske Campbeltown-region på Kintyre-halvøen i det sydvestlige Skotland. Kendt for sit enestående håndværk producerer det Single Malt whiskyer under tre forskellige mærker, der er kendt for deres unikke og raffinerede stilarter: Springbank, Longrow og Hazelburn.
\n
Grundlagt i 1828 af Archibald og Hugh Mitchell blev Springbank Distillers den 14. licenserede destilleri i Campbeltown. I 1934 var det kun Springbank og Glen Scotia, der stadig eksisterede i denne historisk berømte region, og i dag er Springbank stadig eksklusivt ejet af de direkte efterkommere af grundlæggerne, hvilket sikrer en familietradition, der går i arv fra generation til generation.
\n
Unikt i Skotland kontrollerer Springbank-destilleriet fuldt ud sin produktionsproces på stedet, inklusive traditionel håndværksmæssig byg-maltning samt den endelige aftapning. Denne fulde kontrol muliggør skabelsen af tre unikke whiskystilarter, der hver især påvirkes af en streng udvælgelse af lagringsfadene og de lokale mikroklimatiske forhold, hvilket sikrer en uovertruffen kvalitet og autenticitet.
\n
Whiskyer under Springbank-mærket fremstilles af en omhyggelig blanding af torvede og lufttørrede malte, med dobbelt destillation plus en ekstra "halv" destillation. Til sammenligning er Hazelburn tredobbelt destilleret og bruger kun lufttørret malt, mens Longrow er dobbelt destilleret.
\n
De stærkt torvede Single Malts markedsføres under Longrow-mærket, som symboliserer fremragende torvede whiskyer fra Campbeltown. De første Longrow-flasker, destilleret i 1973, havde til formål at demonstrere, at det var muligt at producere Single Malt whiskyer på fastlandet, der kunne måle sig med de berømte fra øen Islay.
\n
Hazelburn, der blev aftappet første gang i 2005, er kendetegnet ved tredobbelt destillation og udelukkende brug af lufttørret malt, hvilket giver en lettere og mere delikat profil. Navnet henviser til et tidligere destilleri i Campbeltown, der engang var det største i området og var aktivt mellem 1825 og 1925 under ejerskab af Mitchell & Co. fra 1920.
\n
Derudover genoplivede Springbanks moderselskab, JA Mitchell & Sons, destilleriet Glengyle i 2004, som nu producerer single malts under mærket Kilkerran, der oplever stigende succes. Gruppen omfatter også den anerkendte uafhængige aftapper Cadenhead's, hvilket sikrer et komplet og varieret tilbud til entusiaster af exceptionelle whiskyer.
