LONGROW - Tourbé - 46%
Springbank est l'une des deux dernières distilleries authentiques situées dans la région emblématique de Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre au sud-ouest de l'Écosse. Réputée pour son savoir-faire artisanal exceptionnel, elle produit des whiskies Single Malt sous trois marques distinctes et reconnues pour leurs styles uniques et raffinés : Springbank, Longrow et Hazelburn.
Fondée en 1828 par Archibald et Hugh Mitchell, Springbank Distillers est devenue la 14e distillerie autorisée de Campbeltown. En 1934, seules Springbank et Glen Scotia subsistaient encore dans cette région historiquement célèbre, et aujourd'hui, Springbank demeure la propriété exclusive des descendants directs des fondateurs, assurant ainsi une tradition familiale transmises de génération en génération.
Unique en Écosse, la distillerie Springbank contrôle intégralement son processus de production sur site, incluant le maltage traditionnel artisanal de l'orge ainsi que l'embouteillage final. Cette maîtrise complète permet de créer trois styles de whiskies singuliers, chacun influencé par une sélection rigoureuse du fût de vieillissement et par les conditions microclimatiques locales, garantissant ainsi une qualité et une authenticité inégalées.
Les whiskies sous la marque Springbank sont élaborés à partir d’un mélange soigneux de malts séchés à la tourbe et à l’air libre, avec une double distillation et une distillation « demi » supplémentaire. En comparaison, Hazelburn est distillé trois fois et utilise uniquement du malt séché à l’air, tandis que Longrow est distillé deux fois.
Les Single Malts fortement tourbés sont commercialisés sous la marque Longrow, symbolisant l’excellence des whiskies tourbés de Campbeltown. Les premières bouteilles Longrow, distillées en 1973, avaient pour objectif de démontrer qu’il était possible de produire sur le continent des whiskies Single Malt comparables à ceux célèbres de l’île d’Islay.
Hazelburn, embouteillé pour la première fois en 2005, est caractérisé par une triple distillation et l’utilisation exclusive de malt séché à l’air, délivrant un profil plus léger et délicat. Son nom évoque une ancienne distillerie de Campbeltown, autrefois la plus grande du secteur, active entre 1825 et 1925, sous la propriété de Mitchell & Co. dès 1920.
En complément, la maison-mère de Springbank, JA Mitchell & Sons, a relancé en 2004 la distillerie Glengyle, produisant désormais des single malts sous l’étiquette Kilkerran, qui rencontrent un succès grandissant. Le groupe intègre aussi l’embouteilleur indépendant renommé Cadenhead’s, garantissant une offre complète et diversifiée aux amateurs de whiskies d’exception.
