KAVALAN - French Wine Cask - Single Cask - 59,4%
La distilleria Kavalan, chiamata così in onore di un'antica tribù indigena della regione, è idealmente situata nel nord-est dell'isola di Taiwan. Fondata dal gruppo King Car, Kavalan si è subito distinta avvalendosi dei migliori maestri distillatori ed esperti dell'industria del whisky, affermando fin dalla sua creazione l'ambizione di produrre un whisky eccezionale di fama mondiale. Così, con la rinomata esperienza di Jim Swan, la distilleria ha realizzato la sua prima goccia di new-make l'11 marzo 2006 e ha lanciato il suo primo single malt nel dicembre 2008. Grazie a una rigorosa selezione delle loro migliori botti, i single cask di Kavalan hanno rapidamente acquisito riconoscimento internazionale e vinto numerose medaglie prestigiose.
Questa cuvée French Wine Cask proviene da barili originari della prestigiosa regione vinicola di Bordeaux, dove questo single malt è stato invecchiato per 6 anni e mezzo per sublimare l'intera gamma di aromi complessi e raffinati di queste botti eccezionali. Di stile morbido e setoso, questo whisky rivela un ricco bouquet aromatico che mescola note profonde di frutti neri, eucalipto, cedro e albicocca matura. Al palato, l'attacco unisce la dolcezza della vaniglia alla freschezza sottile della liquirizia, per concludere con un finale lungo e intenso sui frutti neri. Imbottigliato alla sua gradazione naturale, al 59,4%, questo single cask eccezionale è limitato a soli 157 esemplari, rendendo ogni bottiglia un tesoro raro e prezioso, disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux.
