KAVALAN - Barrica de Vino Francés - Single Cask - 59,4%
La destilería Kavalan, nombrada en honor a una antigua tribu indígena de la región, está idealmente situada en el noreste de la isla de Taiwán. Fundada por el grupo King Car, Kavalan se destacó inmediatamente al contar con los mejores maestros destiladores y expertos de la industria del whisky, afirmando desde su creación la ambición de producir un whisky excepcional con renombre mundial. Así, con la reconocida experiencia de Jim Swan, la destilería elaboró su primera gota de new-make el 11 de marzo de 2006 y lanzó su primer single malt en diciembre de 2008. Gracias a una rigurosa selección de sus mejores barricas, los single casks de Kavalan rápidamente adquirieron reconocimiento internacional y ganaron numerosas medallas prestigiosas.
Esta edición French Wine Cask proviene de barricas originarias de la prestigiosa región vinícola de Burdeos, donde este single malt fue envejecido durante 6 años y medio para sublimar la totalidad de los aromas complejos y refinados de estas barricas excepcionales. De estilo suave y sedoso, este whisky revela un rico bouquet aromático que mezcla notas profundas de frutas negras, eucalipto, cedro y albaricoque maduro. En boca, el ataque combina la dulzura de la vainilla con la frescura sutil del regaliz, antes de concluir con un final largo e intenso sobre frutas negras. Embotellado a su grado natural, al 59,4%, este single cask excepcional está limitado a solo 157 ejemplares, haciendo de cada botella un tesoro raro y precioso, disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux.
