KAVALAN - French Wine Cask - Single Cask - 59,4%
De Kavalan-distilleerderij, vernoemd naar een oude stam die in de regio woonde, ligt in het noordoosten van het eiland Taiwan. Opgericht door de King Car-groep, aarzelde Kavalan niet om de beste experts uit de industrie in te schakelen en verklaarde vanaf het begin de wens om whisky van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Met de hulp van Jim Swan produceerde de distilleerderij de eerste new-make druppel op 11 maart 2006 en bracht in december 2008 zijn allereerste whisky op de markt. Door hun beste vaten te selecteren, hebben de Kavalan single casks zich snel onderscheiden en al vele medailles gewonnen.
Deze cuvée French Wine Cask is afkomstig van vaten uit een beroemde wijnstreek in Bordeaux, waar deze single malt 6,5 jaar heeft gerijpt om alle fijne aroma's van deze prachtige vaten te onthullen. In een zachte en zijdezachte stijl onthult deze whisky tonen van donkere vruchten, eucalyptus, ceder en abrikoos. De smaak opent met vanille en drop en eindigt met een afdronk van donkere vruchten. Deze whisky is gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 59,4% en is beperkt tot slechts 157 flessen.