KAVALAN - French Wine Cask - Single Cask - 59,4%
A destilaria Kavalan, nomeada em homenagem a uma antiga tribo indígena da região, está idealmente localizada no nordeste da ilha de Taiwan. Fundada pelo grupo King Car, a Kavalan destacou-se imediatamente ao contar com os melhores mestres destiladores e especialistas da indústria do whisky, afirmando desde a sua criação a ambição de produzir um whisky excecional com renome mundial. Assim, com a reconhecida experiência de Jim Swan, a destilaria elaborou a sua primeira gota de new-make a 11 de março de 2006 e lançou o seu primeiro single malt em dezembro de 2008. Graças a uma rigorosa seleção dos seus melhores barris, os single casks da Kavalan rapidamente ganharam reconhecimento internacional e conquistaram inúmeras medalhas prestigiadas.
Esta edição French Wine Cask provém de barris originários da prestigiada região vinícola de Bordéus, onde este single malt envelheceu durante 6 anos e meio para sublimar toda a complexidade e os aromas refinados destes barris excecionais. De estilo suave e sedoso, este whisky revela um rico bouquet aromático que mistura notas profundas de frutos negros, eucalipto, cedro e alperce maduro. No paladar, o ataque combina a doçura da baunilha com a frescura subtil da alcaçuz, antes de concluir num final longo e intenso sobre frutos negros. Engarrafado ao seu grau natural, a 59,4%, este single cask excecional está limitado a apenas 157 exemplares, tornando cada garrafa um tesouro raro e precioso, disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux.
