SAVANNA - 10 jaar oude rum - Jaargang 2007 - Grand Arôme vat 515 - Ommaggio Herr Velier Finish - 55,10%
Oorspronkelijk was het Domaine Savanna, gelegen in Saint-Paul aan de voet van de majestueuze bergen van Réunion, een suikerfabriek die begin 19e eeuw werd opgericht. De distilleerderij Savanna werd iets later opgericht, tussen 1948 en 1950, dankzij de visionaire ambitie van Émile Hugot. Émile Hugot, voormalig student van de École Centrale des Arts et Manufactures in Parijs, werd een iconische en internationale figuur in de suikerindustrie. Sinds 1982 heeft de distilleerderij Savanna, dankzij een strategisch partnerschap, de kwaliteit van zijn rum kunnen verhogen door het betreden van het premium rumsegment, een erkende uitmuntendheid die het de eerste Europese distilleerderij maakte die ISO 9002 gecertificeerd werd. De rijping vindt delicaat plaats in Franse eikenhouten vaten en fusten uit de prestigieuze bossen van Limousin en Allier, wat de rum een unieke en complexe aromatische rijkdom geeft.
De Ommaggio cuvée is een melasse-rum, geclassificeerd als grand arôme vanwege de uitzonderlijk lange fermentatie, wat een ongeëvenaarde intensiteit en aromatische diepte garandeert. Deze 10 jaar oude rum uit de jaargang 2007 is een exclusief single cask, vat nummer 515. Hij is zorgvuldig gerijpt in een Herr-vat, dat zijn bijzondere toets geeft tijdens het bottelen onder het prestigieuze Velier-huis. De productie is beperkt tot slechts 740 genummerde flessen, wat het een zeer gewilde zeldzaamheid maakt onder kenners en verzamelaars.
Aankoop beperkt tot één fles per klant
