Château Brandeau - Le Petit Brandeau - Ekologisk 2016
En logisk fortsättning på det fina arbete som gjorts i vingårdarna under hela året, på Château Brandeau är skörden manuell med sortering i vingården och en sortering före jäsning. För Petit Brandeau får merlot-druvorna på 35 år gamla ler-kalkstenssluttningar en mjuk maceration i 3 veckor, jäsning med inhemsk jäst och mycket lätt svavling. Allt avslutas på flaska efter en kort lagring i rostfri ståltank.