Château Brandeau - Le Petit Brandeau - Biologisch 2016
Een logische voortzetting van het mooie werk dat het hele jaar door in de wijngaarden is verricht, worden de druiven op Château Brandeau met de hand geoogst met een selectie in de wijngaard en een selectie vóór het inkuilen. Voor Petit Brandeau krijgen de 35 jaar oude merlots op klei-kalkhellingen een zachte maceratie van 3 weken, fermentatie met inheemse gist en zeer lichte sulfitering. Alles wordt op fles afgerond na een korte rijping in roestvrijstalen tanks.