SWELL DE SPIRITS – Anniversary Cuvée n°2 – HMPDN 2014 – 62,90 %
Swell de Spirits sigue realzando la excelencia de los espirituosos raros a través de su colección limitada Anniversary, una serie prestigiosa concebida para honrar la independencia, el saber hacer y la creatividad de la casa. Cada añada, rigurosamente seleccionada, encarna la expresión pura de una identidad aromática fuerte y narrativa. La Anniversary Cuvée n°2 se distingue como un ron de excepción, elaborado en la legendaria destilería Hampden en Jamaica — verdadera referencia del ron caribeño heavy, donde la marca HMPDN da testimonio de un patrimonio técnico único, jalonado de largas fermentaciones y una destilación artesanal específica.
Destilado en 2014 y embotellado en bruto de barrica, este ron Hampden <>H añada 2014 muestra un grado excepcional de 62,90 %. Conserva toda la intensidad natural adquirida durante su envejecimiento, entregando un destilado potente, complejo y cautivador, hecho a medida para los conocedores en busca de las más fuertes sensaciones olfativas. Su maduración, primero tropical durante 5 años, luego continental durante 6 años adicionales, moldea una estructura armoniosa, donde la riqueza del perfil High Ester se equilibra con la finura de la madera, para una experiencia gustativa incomparable.
En cata, la nariz revela una explosión de aromas: fruta exótica muy madura, piña asada, notas de disolvente noble, aceitunas negras y dulzuras caramelizadas. Progresivamente, emergen tonalidades más profundas, entre melaza bruta, cuero suave y resina caliente. La boca, amplia y vibrante, revela de inmediato una concentración aromática notable. El alcohol perfectamente integrado exalta ésteres brillantes, frutas confitadas, regaliz y especias tostadas. La textura sedosa y grasa confiere a este ron una intensidad y una caricia casi oleosa. El final, extraordinariamente largo, se prolonga sobre matices de barniz elegante, frutas compotadas y un calor noble y persistente.
Este ron de excepción, verdadera pieza de colección y absoluta rareza, se disfruta idealmente solo en una copa adecuada para apreciar el más mínimo matiz de su perfil aromático único. Sublimará un chocolate negro de gran calidad, una tarta fina de piña caramelizada, o acompañará a la perfección una gastronomía especiada y refinada donde los aromas toman toda su dimensión. Potente, con carácter y memorable, se impone como una referencia imprescindible para los coleccionistas exigentes, los apasionados de espirituosos de prestigio, así como para todos aquellos que deseen descubrir el universo exclusivo del ron de carácter propuesto por Clos des Spiritueux.
