SWELL DE SPIRITS – Anniversary Cuvée n°2 – HMPDN 2014 – 62,90 %
Swell de Spirits continue de sublimer l’excellence des spiritueux rares à travers sa collection limitée Anniversary, une série prestigieuse conçue pour honorer l’indépendance, le savoir-faire et la créativité maison. Chaque cuvée, rigoureusement sélectionnée, incarne l’expression pure d’une identité aromatique forte et narrative. L’Anniversary Cuvée n°2 se distingue comme un rhum d’exception, élaboré au sein de la légendaire distillerie Hampden en Jamaïque — véritable référence du rhum caribéen heavy, où la marque HMPDN témoigne d’un patrimoine technique unique, jalonné de fermentations longues et d’une distillation artisanale spécifique.
Distillé en 2014 et embouteillé brut de fût, ce rhum Hampden <>H millésime 2014 affiche un degré exceptionnel de 62,90 %. Il conserve toute l’intensité naturelle acquise lors de son vieillissement, livrant un distillat puissant, complexe et captivant, taillé pour les connaisseurs en quête des plus fortes sensations olfactives. Sa maturation, d’abord tropicale pendant 5 ans, puis continentale durant 6 années supplémentaires, façonne une structure harmonieuse, où la richesse du profil High Ester s’équilibre avec la finesse du boisé, pour une expérience gustative incomparable.
À la dégustation, le nez dévoile une explosion d’arômes : fruit exotique très mûr, ananas rôti, notes de solvant noble, olives noires et douceurs caramélisées. Progressivement, des tonalités plus profondes émergent, entre mélasse brute, cuir souple et résine chaude. La bouche, ample et vibrante, révèle immédiatement une concentration aromatique remarquable. L’alcool parfaitement intégré exalte des esters éclatants, des fruits confits, de la réglisse ainsi que des épices torréfiées. La texture soyeuse et grasse confère à ce rhum une intensité et une caresse presque huileuse. La finale, extraordinairement longue, se prolonge sur des nuances de vernis élégant, de fruits compotés et une chaleur noble et persistante.
Ce rhum d’exception, véritable pièce de collection et rareté absolue, se savoure idéalement pur dans un verre adapté pour apprécier la moindre subtilité de son profil aromatique unique. Il sublimera un chocolat noir grand cru, une tarte fine à l’ananas caramélisé, ou accompagnera à merveille une gastronomie épicée et raffinée où les arômes prennent toute leur dimension. Puissant, racé et mémorable, il s’impose comme une référence incontournable pour les collectionneurs exigeants, les passionnés de spiritueux de prestige, ainsi que pour tous ceux souhaitant découvrir l’univers exclusif du rhum de caractère proposé par Clos des Spiritueux.
