SPRINGBANK - 12 anni - Cask Strength - Edizione 2025 - 55,9%
Vera icona per gli amanti dei single malt autentici, Springbank incarna perfettamente lo spirito artigianale di Campbeltown, un tempo soprannominata "la capitale mondiale del whisky". Dalla fermentazione all'imbottigliamento, passando per la maltatura e l'invecchiamento, ogni fase della produzione viene svolta interamente in loco, garantendo un approccio tradizionale raro in Scozia. L'edizione 2025 di questo Cask Strength di 12 anni perpetua questa ricerca dell'eccellenza: un whisky di carattere, al tempo stesso potente, denso e straordinariamente equilibrato, una vera e propria firma della distilleria Springbank.
Imbottigliato a 55,9% di gradazione alcolica, questa edizione non è filtrata a freddo né colorata, preservando l'intensità e la ricchezza naturali del malto. L'attenta miscela di botti di bourbon e sherry Oloroso esalta le note vanigliate e acidule del rovere americano, combinate con la profondità fruttata e speziata del rovere europeo. Invecchiato esclusivamente a Campbeltown, questo Springbank 12 anni dimostra una maturità esemplare, dove la freschezza espressiva della giovinezza si fonde con la complessità dei grandi whisky maturi.
Al naso si apre con il tipico profilo di Springbank: frutta secca, miele d'acacia, agrumi canditi, con un delicato sottofondo di torba. Si aggiungono aromi di tabacco biondo, cuoio pregiato, noci tostate e caramello al burro salato, con un accenno di iodio caratteristico di Campbeltown. Al palato, la vivacità della cask strength si esprime fin dall'inizio, immediatamente bilanciata dalla poltiglia del frutto: pesca tostata, mela caramellata, spezie dolci, rovere tostato e miele creano una consistenza densa e avvolgente. Il finale si allunga, oscillando tra un sottile fumo, una salinità marina e un'elegante amarezza legnosa.
Springbank 12 Year Old Cask Strength 2025 Edition è un whisky raffinato e sofisticato, archetipico dello stile Campbeltown: corposo, leggermente oleoso, salino e straordinariamente armonioso. Consumato liscio, rivela tutta la sua potenza grezza; con poche gocce d'acqua, svela una tavolozza aromatica ancora più sfumata. Perfetto come digestivo o per una degustazione tra intenditori, la sua intensità esalta un cioccolato fondente corposo, un formaggio stagionato o un sigaro raffinato.
Torba
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