SPRINGBANK - 12 años - Grasa de barril - Edición 2025 - 55,9%
Un auténtico icono para los amantes de los auténticos whiskys de malta, Springbank encarna a la perfección el espíritu artesanal de Campbeltown, conocida en su día como "la capital mundial del whisky". Desde la fermentación hasta el embotellado, incluyendo el malteado y la crianza, cada paso de la producción se lleva a cabo íntegramente en las instalaciones, garantizando un enfoque tradicional poco común en Escocia. La Edición 2025 de este Cask Strength de 12 años perpetúa esta búsqueda de la excelencia: un whisky con carácter, potente, denso y extraordinariamente equilibrado, un auténtico sello distintivo de la destilería Springbank.
Embotellado con una graduación alcohólica del 55,9 %, esta edición no se filtra en frío ni se colorea, lo que preserva la intensidad y riqueza naturales de la malta. La cuidadosa mezcla de barricas de bourbon y jerez oloroso realza las notas avainilladas y cítricas del roble americano, combinadas con la intensidad afrutada y especiada del roble europeo. Añejado exclusivamente en Campbeltown, este Springbank 12 años demuestra una madurez ejemplar, donde la expresiva frescura de la juventud se fusiona con la complejidad de los grandes whiskies maduros.
La nariz se abre con el perfil típico de Springbank: frutos secos, miel de acacia, cítricos confitados, con un delicado fondo de turba. Se añaden aromas de tabaco rubio, cuero fino, frutos secos tostados y caramelo de mantequilla salada, con un toque de yodo característico de Campbeltown. En boca, la vivacidad de la fortaleza de la barrica se expresa desde el principio, inmediatamente equilibrada por la exquisitez de la fruta: melocotón asado, manzana caramelizada, especias dulces, roble tostado y miel crean una textura densa y envolvente. El final se prolonga, oscilando entre un humo sutil, salinidad marina y un elegante amargor amaderado.
Springbank 12 Year Old Cask Strength Edición 2025 es un whisky distinguido y sofisticado, arquetipo del estilo Campbeltown: con cuerpo, ligeramente aceitoso, salino y notablemente armonioso. Consumido solo, revela toda su potencia; con unas gotas de agua, revela una paleta aromática aún más matizada. Perfecto como digestivo o para una cata entre entendidos, su intensidad realza un chocolate negro intenso, un queso curado o un puro refinado.
Turba
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