SPRINGBANK – 12 Jahre – Fassstärke – Ausgabe 2025 – 55,9 %
Springbank ist eine wahre Ikone für Liebhaber authentischer Single Malts und verkörpert perfekt den handwerklichen Geist von Campbeltown, einst die „Whisky-Hauptstadt der Welt“. Von der Gärung bis zur Abfüllung, einschließlich Mälzen und Reifung, wird jeder Produktionsschritt vollständig vor Ort durchgeführt, was einen in Schottland seltenen traditionellen Ansatz garantiert. Die 2025 Edition dieses 12-jährigen Cask Strength setzt dieses Streben nach Exzellenz fort: ein Whisky mit Charakter, zugleich kraftvoll, dicht und bemerkenswert ausgewogen – ein wahres Markenzeichen der Springbank-Destillerie.
Abgefüllt mit 55,9 % Fassstärke, wird diese Edition weder kühlgefiltert noch gefärbt, wodurch die natürliche Intensität und Fülle des Malzes erhalten bleibt. Die sorgfältige Mischung aus Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern unterstreicht die Vanille- und Pikantnoten amerikanischer Eiche, kombiniert mit der fruchtigen und würzigen Tiefe europäischer Eiche. Ausschließlich in Campbeltown gereift, zeigt dieser Springbank 12 Jahre eine beispielhafte Reife, bei der die ausdrucksstarke Frische der Jugend mit der Komplexität großer reifer Whiskys verschmilzt.
Die Nase öffnet sich mit dem typischen Springbank-Profil: Trockenfrüchte, Akazienhonig, kandierte Zitrusfrüchte vor einem zarten Torfhintergrund. Aromen von hellem Tabak, feinem Leder, gerösteten Nüssen und gesalzenem Butterkaramell gesellen sich hinzu, mit einem Hauch von Jod, typisch für Campbeltown. Am Gaumen kommt die Lebendigkeit der Fassstärke von Anfang an zum Ausdruck, die sofort durch die Köstlichkeit der Früchte ausgeglichen wird: gerösteter Pfirsich, karamellisierter Apfel, süße Gewürze, geröstete Eiche und Honig erzeugen eine dichte und umhüllende Textur. Der Abgang zieht sich hin und changiert zwischen subtilem Rauch, Meeressalzigkeit und einer eleganten holzigen Bitterkeit.
Springbank 12 Year Old Cask Strength 2025 Edition ist ein edler und raffinierter Whisky, typisch für den Campbeltown-Stil: vollmundig, leicht ölig, salzig und bemerkenswert harmonisch. Pur getrunken entfaltet er seine ganze Kraft; mit ein paar Tropfen Wasser offenbart er eine noch nuanciertere Aromenpalette. Perfekt als Digestif oder für eine Verkostung unter Kennern, unterstreicht seine Intensität eine kräftige dunkle Schokolade, einen reifen Käse oder eine edle Zigarre.
Torf
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