SPEYBURN - 12 ans - 2008 - Gordon & MacPhail - 60.30%
Gordon & MacPhail est un embouteilleur indépendant de whisky écossais renommé, également propriétaire de la prestigieuse distillerie Benromach. Réputée pour sa gamme extrêmement variée d'embouteillages rares et exclusifs issus de certaines des distilleries les plus réputées d'Écosse, cette maison incarne l'excellence du whisky écossais. Fondée en 1895 en tant qu'épicerie fine et marchand de vins et spiritueux à Elgin, au cœur du nord-est de l'Écosse, l'entreprise a été reprise en 1915 par l'ancien apprenti John Urquhart qui en prit le contrôle total. Aujourd’hui, plus d’un siècle plus tard, Gordon & MacPhail perpétue sa tradition familiale avec un savoir-faire unique alliant héritage et innovation dans le monde du whisky.
La distillerie Speyburn est stratégiquement située à Rothes, dans la prestigieuse région du Speyside, reconnue mondialement pour ses whiskys raffinés et élégants. Fondée en 1897 par John Hopkins, la distillerie a été implantée sur un site choisi pour la pureté exceptionnelle de son eau provenant du Granty Burn, un affluent précieux de la rivière Spey. Lors du lancement de la production, elle était dépourvue de portes et fenêtres, obligeant les ouvriers à braver une violente tempête de neige, vêtus de pardessus et de moufles, sous la direction passionnée du premier maître distillateur, John Smith. Malgré ces conditions extrêmes, l’ambition des fondateurs s’est concrétisée avec la production d’un unique fût dès la première année. Aujourd’hui, Speyburn appartient au groupe Inver House Distillers Limited, garantissant une qualité constante et authentique.
Cette édition exceptionnelle a été vieillie pendant 12 ans dans un fût de sherry de premier remplissage, issu d’un Single Cask exclusif (#553). Mis en bouteille le 13 mai 2021, ce whisky rare a été embouteillé à un degré impressionnant de 60,30%, offrant une puissance aromatique remarquable. Le tirage limité comprend seulement 656 bouteilles, faisant de ce Speyburn 12 ans une pièce de collection prisée par les amateurs et connaisseurs de whiskys fins.
Notes de dégustation : puissamment fumé, riche et intense, avec des arômes profonds de sherry et une finale longue et chaleureuse.
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