Nonino Grappa - Il Prosecco - 38% | Clos des Spiritueux
Nonino è una distilleria iconica situata nella regione del Friuli, nel Nord-Est dell’Italia. Fondata nel 1897 da Orazio Nonino, incarna l’eccellenza e la tradizione italiana nella produzione di grappa artigianale. Da oltre un secolo, la famiglia Nonino perpetua un sapere unico, trasmesso di generazione in generazione, mescolando innovazione e rispetto per i metodi ancestrali.
Nel 1933, sotto la spinta di Antonio Nonino, terza generazione, la distilleria arricchisce la sua gamma con liquori emblematici, continuando a eccellere nella produzione di grappa. Dopo la morte di Antonio, sua moglie Silvia Nonino diventa la prima donna a dirigere una distilleria in Italia, segnando la storia del settore con la sua visione all’avanguardia. Nel 1973, grazie a Benito e Giannola Nonino, nasce la prima grappa monovitigno secondo il concetto di Cru, elevando la qualità e la reputazione di Nonino a livello internazionale. Dal 1989, la famiglia investe nella piantagione di 40 ettari di vigneti, con vitigni autoctoni come il Picolit, la Ribolla Gialla, il Fragolino o lo Schioppettino, per controllare ogni fase della produzione dal terroir alla bottiglia.
La distillazione da Nonino è un’arte meticolosa: la famiglia seleziona personalmente vinacce di qualità eccezionale, diraspate e trasportate alla distilleria immediatamente dopo la vinificazione per preservare tutta la loro freschezza aromatica. La vinaccia, dopo una fermentazione controllata in vasche inox, viene distillata in piccoli alambicchi tradizionali in rame, garantendo così un distillato puro, raffinato e complesso.
Nonino Grappa Il Prosecco è prodotta esclusivamente con vinacce del vitigno Glera, utilizzato anche per la produzione del celebre vino spumante Prosecco. Questa grappa si distingue per la sua finezza, i delicati aromi floreali e la sua texture setosa, ideale per una degustazione pura o in cocktail.
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