Nonino Grappa - Il Prosecco - 38% | Clos des Spiritueux
Nonino er et ikonisk destilleri beliggende i Friuli-regionen i det nordøstlige Italien. Grundlagt i 1897 af Orazio Nonino, repræsenterer det italiensk ekspertise og tradition i håndværksmæssig grappa-produktion. I over et århundrede har Nonino-familien bevaret en unik knowhow, overleveret fra generation til generation, der kombinerer innovation og respekt for gamle metoder.
I 1933, under ledelse af Antonio Nonino, tredje generation, udvidede destilleriet sit sortiment med ikoniske likører, samtidig med at de fortsatte med at excellere i produktionen af grappa. Efter Antonios død blev hans enke Silvia Nonino den første kvinde til at lede et destilleri i Italien, hvilket markerede en milepæl i branchen med hendes fremsynede vision. I 1973, takket være Benito og Giannola Nonino, blev den første monovarietale grappa skabt efter Cru-konceptet, hvilket hævede Noninos kvalitet og ry til et internationalt niveau. Fra 1989 investerede familien i plantning af 40 hektar vinmarker med lokale druesorter som Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino og Schioppettino for at mestre terroir fra vinmark til flaske i alle produktionsfaser.
Destillationen hos Nonino er en omhyggelig kunst: familien udvælger personligt druekvas af exceptionel kvalitet, afstilket og transporteret til destilleriet umiddelbart efter vinificering for at bevare al aromatisk friskhed. Druemosten, efter kontrolleret fermentering i rustfri ståltanke, destilleres i små traditionelle kobberkedler, hvilket sikrer et rent, raffineret og komplekst destillat.
Nonino Grappa Il Prosecco fremstilles udelukkende af druekvas fra druesorten Glera, som også bruges til produktion af den berømte mousserende vin Prosecco. Denne grappa kendetegnes ved sin finesse, delikate blomsteraromaer og silkeagtige tekstur, ideel til ren nydelse eller i cocktails.
Oplev Noninos exceptionelle sortiment hos Clos des Spiritueux, referencen inden for premium spiritus, og dyk ned i den unikke verden af autentisk italiensk grappa. En uforlignelig smagsoplevelse for kendere af sjældne og sofistikerede spiritus.
