Nonino Grappa - Il Merlot - 41%
Nonino è un punto di riferimento emblematico della distillazione artigianale nella regione del Friuli, nel nord dell'Italia. Fondata nel 1897 da Orazio Nonino, questa distilleria familiare perpetua un sapere ancestrale eccezionale. È nel 1933 che Antonio Nonino, rappresentante della terza generazione, decide di lanciare liquori che rapidamente fanno la fama della casa. Dopo la sua scomparsa, sua moglie Silvia Nonino diventa la prima donna a dirigere una distilleria, segnando per sempre la storia della grappa italiana.
Visionari, Benito e Giannola Nonino, eredi di Silvia, creano già nel 1973 la prima grappa monovitigno secondo il concetto di Cru, rivoluzionando il mondo dei distillati italiani. Dal 1989, la famiglia Nonino pianta 40 ettari di vigneti con vitigni autoctoni come Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino e anche Schioppettino. Questo approccio permette di controllare completamente la qualità e l’autenticità delle loro grappe, rinomate per la loro finezza e tipicità.
Per garantire l’eccellenza di ogni distillato, la famiglia Nonino seleziona con cura le vinacce d’uva, esclusivamente diraspate e trasportate immediatamente dopo la vinificazione alla distilleria. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox prima di una distillazione con alambicco a ripasso in rame, preservando la ricchezza aromatica dei vitigni.
La Nonino Grappa Il Merlot è elaborata a partire dalle vinacce del vitigno Merlot, riconosciuto per i suoi aromi fruttati e la sua dolcezza. Questa grappa conquista per il suo equilibrio, le sue note eleganti e la sua grande purezza, rendendola una cuvée di scelta per gli amanti dei distillati raffinati.
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