Nonino Grappa - Il Merlot - 41%
Nonino ist eine emblematische Referenz für handwerkliche Destillation in der Region Friaul im Norden Italiens. Gegründet 1897 von Orazio Nonino, bewahrt diese Familienbrennerei ein außergewöhnliches, althergebrachtes Know-how. Im Jahr 1933 entschied sich Antonio Nonino, der die dritte Generation repräsentiert, Liköre auf den Markt zu bringen, die schnell den Ruf des Hauses begründeten. Nach seinem Tod wurde seine Ehefrau Silvia Nonino die erste Frau, die eine Brennerei leitete, was die Geschichte des italienischen Grappas für immer prägte.
Visionäre, Benito und Giannola Nonino, Erben von Silvia, schufen bereits 1973 die erste sortenreine Grappa nach dem Cru-Konzept und revolutionierten damit die Welt der italienischen Spirituosen. Ab 1989 pflanzte die Familie Nonino 40 Hektar Weinberge mit autochthonen Rebsorten wie Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino und Schioppettino. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Qualität und Authentizität ihrer Grappas vollständig zu kontrollieren, die für ihre Feinheit und Typizität bekannt sind.
Um die Exzellenz jedes Destillats zu garantieren, wählt die Familie Nonino sorgfältig die Traubenreste aus, die ausschließlich entrappt und unmittelbar nach der Weinbereitung zur Brennerei gebracht werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Destillation in einer kupfernen Mehrfachbrennblase, die die aromatische Fülle der Rebsorten bewahrt.
Die Nonino Grappa Il Merlot wird aus dem Trester der Rebsorte Merlot hergestellt, die für ihre fruchtigen Aromen und ihre Sanftheit bekannt ist. Diese Grappa besticht durch ihr Gleichgewicht, elegante Noten und große Reinheit und ist damit eine erstklassige Cuvée für Liebhaber raffinierter Spirituosen.
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