Installée à Souillac, au cœur du Lot, la Maison Louis Roque - distillerie familiale fondée en 1905 - perpétue depuis plus d’un siècle l’art de la distillation artisanale. Véritable emblème du savoir-faire du Sud-Ouest, elle se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles, au respect du fruit et au travail manuel, loin des logiques industrielles.
La liqueur de génépi est obtenue grâce à la macération de brins de génépi, une plante alpine aux parfums floraux et légèrement mentholés. Récoltés à la main dans les montagnes durant l’été, les brins sont soigneusement séchés afin de préserver toute leur richesse aromatique. Ils sont ensuite infusés dans l’alcool, puis adoucis par l’ajout d’un sirop de sucre pour un équilibre parfait.
"Fraîche et élégante, cette liqueur déploie de délicates notes florales et mentholées caractéristiques du génépi. Idéale à déguster bien fraîche en digestif ou en cocktail avec tonic et une touche de citron."