Situado en Souillac, en el corazón de Lote , el Maison Louis Roque , una destilería familiar fundada en 1905, lleva más de un siglo perpetuando el arte de la destilación artesanal. Auténtico emblema de la maestría del suroeste, destaca por su compromiso con los métodos tradicionales, el respeto por la fruta y el trabajo manual, alejado de la lógica industrial.
El licor Genepi se elabora macerando ramitas de genepi, una planta alpina con aromas florales y ligeramente mentolados. Cosechadas a mano en las montañas durante el verano, las ramitas se secan cuidadosamente para preservar su riqueza aromática. Posteriormente, se infusionan en alcohol y se endulzan con jarabe de azúcar para lograr un equilibrio perfecto.
Fresco y elegante, este licor exhibe delicadas notas florales y mentoladas características del génépi. Ideal para disfrutar frío como digestivo o en cóctel con tónica y un toque de limón.