Eminente – Gran Reserva Édition n°2 – 43,2 %
Fruit d’un dialogue entre l’âme cubaine et le raffinement français, Eminente réinvente l’univers du rhum traditionnel en y apportant une touche de sophistication. L’Édition n°2 de la Gran Reserva illustre cette ambition en reliant Cuba et Bordeaux : un rhum vieilli dix ans, puis sublimé par un passage en fûts de Sauternes. Cet affinage unique confère à la cuvée une richesse aromatique et une dimension noble, tout en respectant l’identité authentique des rhums cubains.
Assemblage d’eaux-de-vie patiemment élevées dix ans en fûts de chêne, cette édition bénéficie ensuite d’un affinage de plusieurs mois en barriques de Sauternes. Ce double vieillissement enrichit la trame classique cubaine d’arômes de fruits confits, de miel et de douceur liquoreuse. Embouteillé à 43,2 %, ce rhum conserve son équilibre entre fraîcheur, intensité et complexité, offrant une expérience sensorielle raffinée.
Le nez s’ouvre sur des notes séduisantes de miel doré, d’abricot mûr et de fruits tropicaux, soutenus par la délicatesse sucrée apportée par l’influence du vin de Sauternes. En bouche, la texture ample et veloutée révèle un registre gourmand : abricot confit, sucre de canne caramélisé et fines épices. La finale, persistante et élégante, mêle la rondeur liquoreuse à l’élégance boisée et épicée typique des grands rhums cubains vieillis. Un rhum de dégustation sophistiqué, entre tradition et créativité.
