Domaine Morey Coffinet - Burgund Côte d'Or - Pinot Noir 2024
Das Domaine Morey-Coffinet, gelegen in Chassagne-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune, gilt als eine der präzisesten und engagiertesten Adressen des zeitgenössischen Burgunds. Entstanden aus der Vereinigung der Familien Morey und Coffinet, bewirtschaftet das Weingut seine Parzellen mit äußerster Aufmerksamkeit für das Bodenleben und das natürliche Gleichgewicht der Rebe. Biologisch bewirtschaftet, mit Praktiken nahe der Biodynamik, bevorzugt es kontrollierte Erträge und perfekt reife Lese. Die Vinifikationen sind wenig interventionistisch und betonen Finesse, Spannung und Reinheit der Frucht. Jede Cuvée spiegelt eine anspruchsvolle Interpretation des burgundischen Terroirs wider.
Der Burgund Côte d’Or Pinot Noir 2024 besteht ausschließlich aus Pinot Noir, der von Parzellen auf sorgfältig ausgewählten Ton-Kalk-Terroirs rund um Chassagne-Montrachet stammt. Der Jahrgang 2024 zeigt einen frischen und präzisen Ausdruck der Rebsorte mit ausgewogener Reife. Die Vinifikation erfolgt behutsam, um die aromatische Frische und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Der Ausbau, maßvoll und kontrolliert, unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu dominieren. Diese Cuvée veranschaulicht perfekt den Stil des Weinguts: Eleganz, Spannung und Tiefe, selbst bei einer regionalen Appellation.
In der Verkostung offenbart der Wein eine zarte Nase von frischer Kirsche, Himbeere und Veilchen mit einer subtilen würzigen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig und fein strukturiert, getragen von feinen Tanninen und einer schönen Frische. Das Gleichgewicht zwischen knackiger Frucht und leichter Struktur verleiht dem Wein große Trinkbarkeit, bei gleichzeitiger Bewahrung von Ernsthaftigkeit und Präzision. Der Abgang ist klar, leicht mineralisch und elegant. Dieser Pinot Noir begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, weißes Fleisch oder eine feine burgundische Küche und kann einige Jahre harmonisch im Keller reifen.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
