Domaine des Roches - Alain y Jérôme Lenoir 2018
El Domaine des Roches es una dirección histórica y confidencial de Chinon, llevada por Alain y Jérôme Lenoir, figuras pioneras del vino natural en el Loira. Establecidos desde los años 1980 en los terroirs chinonais, los hermanos Lenoir eligieron muy pronto un camino libre y exigente, basado en una viticultura campesina, sin artificios, respetuosa con los suelos y la uva. Su trabajo, durante mucho tiempo al margen de los circuitos clásicos, dio lugar a vinos que se han convertido en cultos para los amantes de la sinceridad y la autenticidad. El dominio privilegia la expresión del lugar y del año de cosecha, con una filosofía donde el tiempo y la paciencia juegan un papel central. Cada botella cuenta una historia de Chinon, de naturaleza y de convicciones.
El Domaine des Roches 2018 es un Chinon tinto elaborado con Cabernet Franc, elaborado con un espíritu decididamente natural. La cosecha 2018, generosa y soleada, ofrece una materia madura manteniendo el equilibrio tan apreciado por el dominio. La vinificación se realiza sin aditivos superfluos, con el objetivo de preservar la expresión más fiel de la uva y del terroir. Este vino se inscribe en la continuidad del estilo de los Lenoir, combinando franqueza, profundidad y facilidad para beber. 2018 marca una lectura más inmediata y golosa del dominio, manteniendo la capacidad de evolucionar armoniosamente con el tiempo.
En la degustación, este Chinon 2018 seduce por su fruta expresiva y su carácter vivo. La nariz revela aromas de frutas rojas y negras maduras, acompañadas de notas vegetales nobles y un toque ligeramente especiado. La boca es suave, jugosa y equilibrada, sostenida por taninos finos y una frescura natural que hace que el vino sea muy digerible. El conjunto es goloso, sin pesadez, con un final limpio y armonioso. Este vino acompaña perfectamente embutidos, carnes a la parrilla, una cocina sencilla de terroir o platos vegetarianos sabrosos. Un Chinon natural auténtico, a la vez accesible y profundamente identitario.
Variedad: 100% Cabernet Franc
Las botellas de este dominio nos son entregadas directamente desde el dominio, provenientes de los stocks presentes en su bodega subterránea. El estado de las etiquetas no siempre es perfecto. A veces hay marcas rojas en ellas debido a los roces de las etiquetas en los estantes y en las cajas. Los niveles a veces están ligeramente bajos. Este vino natural no podrá ser reemplazado ni reembolsado en caso de defectos organolépticos. Se podrá enviar una foto a simple solicitud.
